Srilankalaisen ruokakulttuurin ja gluteenittoman ruoan valmistuksen osaaja/ kokki

Etsimme ammattitaitoista ja kokenutta ruoanvalmistajaa, jolla on erityisosaamista perinteisen srilankalaisen ruokakulttuurin mukaisista valmistusmenetelmistä sekä gluteenittomien elintarvikkeiden valmistuksesta. Työtehtäviin kuuluvat: - Perinteisten srilankalaisten ruokien valmistaminen alkuperäisiä reseptejä ja valmistusmenetelmiä hyödyntäen. - Gluteenittomien erikoistuotteiden valmistaminen riisi-, kookos- ja muista gluteenittomista raaka-aineista. - Perinteisten tuotteiden, kuten idiyappamin, pittun, appamin ja gluteenittomien rotien valmistaminen. - Srilankalaisten mausteiden, raaka-aineiden ja ruokaperinteiden asiantunteva hyödyntäminen. - Gluteenittoman valmistusprosessin hallinta ja gluteenikontaminaation ehkäiseminen. - Elintarviketurvallisuuden, laadunvalvonnan ja keittiöhygienian varmistaminen. Hakijalta edellytämme - Vähintään **kahden (2) vuoden käytännön työkokemusta** perinteisten srilankalaisten ruokien ja gluteenittomien elintarvikkeiden valmistuksesta. - Vahvaa osaamista srilankalaisista ruoanvalmistusmenetelmistä ja perinteisistä resepteistä. - Kokemusta gluteenittomien erikoistuotteiden, kuten idiyappamin, pittun, appamin ja gluteenittoman rotin valmistuksesta. - Gluteenittoman ruoan valmistukseen liittyvien hygienia- ja elintarviketurvallisuusvaatimusten tuntemusta. - Kykyä itsenäiseen, vastuulliseen ja huolelliseen työskentelyyn.