Keittiömestari

**Keittiömestari – Caverna Kaivopiha, Helsinki** **Haluatko olla mukana rakentamassa yhtä Helsingin suurimmista ja laadukkaimmista buffetravintoloista?** Haemme kokenutta ja motivoitunutta **keittiömestaria** vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen uuteen Caverna Kaivopiha -ravintolaan Helsingin ydinkeskustaan. Etsimme henkilöä, jolla on vahva kokemus kansainvälisestä ravintolakeittiöstä sekä erityisosaamista laadukkaiden eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetkokonaisuuksien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä. **Työtehtävät** - Buffetien suunnittelu, kehittäminen ja laadun varmistaminen - Ruokalistojen ja reseptiikan kehittäminen - Raaka-aineiden tilaaminen sekä varaston ja hävikin hallinta - Henkilöstön perehdytys, työn organisointi ja osaamisen kehittäminen - Omavalvonnasta ja elintarviketurvallisuudesta vastaaminen **Toivomme sinulta** - Useamman vuoden kokemusta keittiömestarin tai vastaavan esihenkilön tehtävistä - Vahvaa kokemusta kansainvälisestä ravintolakeittiöstä - **Erityisosaamista korkeatasoisten eurooppalaisten ja skandinaavisten buffetien suunnittelusta, valmistuksesta ja kehittämisestä** - Näyttöä laadun ylläpitämisestä ja keittiötoiminnan kehittämisestä - Hyvää kustannustietoisuutta ja paineensietokykyä - Hygieniapassia - Sujuvaa suomen ja englannin kielen taitoa **Tarjoamme** - Vakituisen kokoaikaisen työn - Mahdollisuuden olla mukana avaamassa uutta huippuravintolaa Helsingin keskustaan - Vastuullisen ja monipuolisen työn - Ammattitaitoisen ja kansainvälisen työyhteisön - Mahdollisuuden kehittää ravintolan buffetkonseptia ja toimintaa pitkäjänteisesti **Tehtävä sopii kokeneelle ammattilaiselle, joka hallitsee laadukkaan eurooppalaisen ja skandinaavisen buffet-keittiön sekä haluaa johtaa keittiötä, jossa laatu, tehokkuus ja asiakaskokemus ovat etusijalla.** Lähetä hakemuksesi ja CV:si mahdollisimman pian sähköpostitse mai.nguyen@caverna.fi Kerro hakemuksessasi aiemmasta kokemuksestasi keittiön johtamisesta sekä millaisissa kansainvälisissä ravintoloissa ja buffet-konsepteissa olet työskennellyt. Tervetuloa mukaan rakentamaan uuden Caverna Kaivopihan menestystarinaa!