Kiinalaisen keittiön erikoiskokki

Haemme kokenutta kiinalaisen keittiön erikoiskokkia vakituiseen työsuhteeseen Hämeenlinnaan. Työtehtäviin kuuluu aitojen kiinalaisten ruokien valmistus, erityisesti wok-ruokien, perinteisten kiinalaisten kastikkeiden sekä käsityötä vaativien annosten valmistaminen. Työ sisältää myös raaka-aineiden käsittelyä, esivalmisteluja, keittiöhygieniasta huolehtimista sekä itsenäistä työskentelyä kiireisessä keittiöympäristössä. Hakijalta edellytetään: - Vähintään yhden vuoden kokemusta kiinalaisen keittiön työtehtävistä - Kokemusta aidosta kiinalaisesta wok-ruoanvalmistuksesta - Kykyä valmistaa perinteisiä kiinalaisia ruokia itsenäisesti - Kykyä työskennellä kiireisessä keittiössä - Kiinalaisen keittiön raaka-aineiden ja valmistusmenetelmien tuntemusta Eduksi katsotaan: - Osaaminen Sichuan-, hot pot-keittiöstä - Kokemus aasialaisesta ravintolatyöskentelystä